Margaux マルゴーのワイン

パフューム

マルゴー村のワインはそのアロマに特徴があると言われています。特にシャトー・マルゴーなどはまさにパフューム(香水)。しかしそれだけではありません。カベルネ・ソーヴィニヨンのほかメルローの栽培も盛んで、複雑な土壌構造から生まれる複雑な味わいのワインが生まれます。テクスチャが細かくなめらかな舌触りに、複雑で奥深い味わい。エレガントの極み。そのまま飲んでも美味しいのはもちろん、料理と合わせるならば牛のフィレ肉に手の込んだソースなど、柔らかさと複雑さをもった料理とのマリアージュがおすすめです。
多くのシャトーがありますが、個人的にはやはりシャトー・マルゴーとシャトー・パルメがその洗練さと複雑味で一歩抜けだしていると思います。そのほか、優しさが魅力のジスクール、力強いベリーを感じるローザン・セグラ、異なる個性が楽しいカントナック三兄弟など、愛すべきシャトーがたくさんあります。

Château Margaux シャトー・マルゴー

Château Palmer シャトー・パルメ